ตอนวันเกิดที่ผ่านมา (บังคับ ข่มขู่ ขอร้อง) ให้ทุกคนซื้อเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติมาเป็นของขวัญ...ตั้งแต่ได้เจ้าเครื่องนี่มา การทำขนมปังนี่ ซาลาเปาก็ง่ายดี ไม่ต้องนวดด้วยมือ แต่หลายๆ ครั้งจะพบว่าขนมปัง ซาลาเปาไม่นิ่มเท่าที่ควร
เมื่อวานไปอ่านบล๊อกของคนอื่นมา เค้าก็เจอปัญหาเดียวกัน แต่ไม่ใช่จากเครื่องยี่ห้อเดียวกัน วิธีแก้ปัญหาของเค้าก็คือหลังจากที่เครื่องนวดไปได้ 10 นาที เค้าก็จะปิดเครื่อง แล้วเริ่มนวดใหม่....ฉลาดจริงเชียว
วันนี้หลังจากส่งธีร์ไปโรงเรียนแล้ว กลับมาบ้านก็ทดลองทำขนมปัง Milk Loaf (จากเว็บนี้) ที่เจอเมื่อวาน พิมพ์ส่วนผสมแล้วก็วิธีทำออกมาเตรียมไว้แล้ว ตั้งใจเต็มที่ ว่าจะทำออกมาลองกินกับแยมกระเจี๊ยบที่ทำไว้เมื่อวานดู
คราวนี้นวดด้วยเครื่องทำขนมปัง นวดประมาณ 45 นาทีน่าจะได้ นวดจนลองดึงเป็นฟิล์มบางๆ ได้นั่นแหละ ก่อนหน้านี้มั่นใจมาก คิดว่าเครื่องเนี่ย ยังไง๊ ยังไงมันก็ต้องนวดออกมาได้เลิศเลอ...ไม่เคยเช็คเลย 555
หลังจากนวดเสร็จ พักให้ขึ้นในเครื่องเลย เพราะวันนี้อากาศค่อนข้างเย็น จับมาขึ้นรูปอย่างเบามือ ความรู้นี้ได้มาจากการไปหาอ่านตามเว็บอีกนั่นแหละ เมื่อวานทำขนมปังไส้กรอกชีส อบเสร็จ ขนมปังออกมาเหมือนเอเลี่ยน ไม่กล้าเอามาโชว์หน้าให้ใครเห็น ชีสทะลักออกมา แถมบางอันไส้กรอกเด้งดึ๋งออกมานอกขนมปังซะด้วยสิ 555
ขึ้นรูปเรียบร้อย จับวางไว้ในพิมพ์ขนมปังแบบมีฝาปิด (แต่เราจะไม่ปิดฝา...) รออีก 1 ชั่วโมงขนมปังขึ้นฟูอีกครั้งแล้วค่อยส่งเข้าไปอบ ก่อนอบก็จับทาไข่ซะหน่อย
เค้าให้อบไฟ 200 องศาซี 30- 35 นาที ของเราไฟ 200 องศาซี อบไป 20 นาทีหน้าเริ่มเกรียม ขนมปังเริ่มส่งกลิ่นหอมฉุย เอาออกมาจากเตา ทาเนยอีกที เพิ่มความอ้วน+หอม
เพิ่งอิ่มจากการชิมบะหมี่สำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่มีผงชูรส...รสชาติกินได้ กันตายไปอีกมื้อ แต่เท่าที่จับๆ ดู ขนมปังอันนี้ก็นุ่มเหมือนกัน สมกับราคาคุยว่าเป็น recommended ของเค้าจริงจ้า
